湖南红葱烧腊肉:

原料：湖南腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克。花生油30克、盐5克、味精10克、 老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克。
制作过程：
1、湖南腊肉洗净切厚片、红葱去皮切块、红椒切片、姜切片、葱切段。
2、烧锅下油、放入姜、腊肉煸炒至出香味。
3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时、用湿生粉打芡、淋入麻油入碟即可。

碗豆荚炒腊肉:

原料：腊肉300克、碗豆荚300克、红椒100克；精盐、白糖、味精、精炼油各适量。
制作过程：
1、腊肉洗净后蒸熟、改刀成大片；碗豆荚洗净后切成节、红椒洗净切成小块。
2、炒锅置火上、放入精炼油烧热、先下入碗豆荚炒熟、随后调入精盐、再下入腊肉炒香、再往锅里撒入 少许清水之后加入红椒炒至断生、最后调入白糖、味精、起锅装盘即成。

冬笋炒腊肉: (典故及制作)

吃笋的渊源至少可以上溯至三代、冬笋炒腊肉则似为湘菜所独擅、冬笋、其实是玉兰片、亦即冬笋干。 而玉兰片作为湘中独有的特产外销、也已不下数百年历史、清代乃至成为入贡朝廷的珍稀。这首先涉及 掘取冬笋的特殊技艺。湖南人的这项本领曾经是很著名的、甚而染有几分神秘色彩、曾听到过朋友的一 种夸张的说法：湖南人的眼睛具有超自然的力量、能够透过地表看到深埋在土里的东西、因此哪里有这 些人的踪迹、那一带的地下宝藏就再也不会留下了。哈哈 .... ? !

原料：冬笋150g、腊肉200g、青红椒50g、青蒜50g、盐10g、味精6g、酱油5g、香油少许 、花生油50g、 干椒5g、 料酒15g、上汤少许。
制作过程：
1、腊肉用开水洗净 、蒸10分钟 、切片待用、冬笋削去表皮。
2、青红椒去籽 、切片、青蒜洗净、切段。
3、炒锅置旺火上 、下入花生油炼锅、留底油加入腊肉煸炒至进味、再下入冬笋、放料酒翻锅、然后加 入盐、味精、酱油、干椒粉、上汤、青蒜略炒后、放香油色茨即成。

瀟湘臘味系列簡介: 由具有二十多年經驗的原中國湖南臘味加工廠高級技師親自主理.腌腊產品選料上乘, 配用多种天然佐料, 手工精製, 腊味濃郁, 料味純正, 色澤金黃, 油潤光亮, 肉香酥嫩, 口味鮮美, 具有高蛋白,低脂肪,低膽固醇的特點.且易于消化吸收, 能補脾之虛弱, 常吃無發胖之弊.

絕無任何色素, 防腐添加劑  !